Quand une ferme urbaine s’installe sur les toits de Grenoble, le Radis Bar

Perché à 50 pieds de haut, le Radis Bar est le petit nouveau du Quartier Vert Flaubert. Bar, restaurant, café associatif, lieu de diffusion ou encore ferme urbaine, ce tiers-lieu nous invite sur son rooftop autour d’une programmation pédagogique et culturelle dédiée à une alimentation saine et durable.

Bar à Radis Grenoble

Le Bar Radis, 2000 m² dédiés à la bonne chère

A l’origine du projet, il y a une rencontre, celle de Cultivons Nos Toits, la microbrasserie Maltobar et le restaurant La tête à l’Envers, qui se réunissent autour d’un appel à projets lancé par la Ville de Grenoble : La Grande Table. Ensemble, ils imaginent un lieu dédié à l’horticulture, à la bonne chère, à la culture, aux échanges et à l’apprentissage.la barre de radis

Situé à deux pas de Bifurk, ​​le Radis Bar nous accueille à partir du 11 octobre 2022 sur un rooftop de 2000 m², animé par la volonté de partager au plus grand nombre les valeurs essentielles en faveur. d’une agriculture durable, et nécessaire pour les questions environnementales.

Le bar-restaurant, de la terre à l’assiette

Chez Bar Radis, saveurs et qualités sont les maîtres mots. Au déjeuner ou au dîner, on se régale de plats faits maison, consciencieusement préparés autour de produits locaux et de saison, issus pour la plupart de l’agriculture biologique. radis bas

Mais au-delà de l’assiette, il y a dans ce lieu d’exception cette caractéristique unique de voir grandir ce que l’on mange. Avec ses deux espaces jardin suspendu, le Radis Bar dispose au total de 900m² de verger pour le restaurant. Fruits et légumes en (très !) bref, que l’on voit pousser au fil des saisons, installés sur la terrasse ou à travers les grandes baies vitrées de la pièce principale.radis basCôté bar, le Bar Radis propose une sélection de boissons locales, dont des bières artisanales Maltobar brassées à Grenoble et des kombuchas Kombuch’Alpes. radis bas

Une ferme pédagogique dans les airs

Le Bar Radis est un domaine de 900 m² au coeur de la ville, avec une extension de 15 mètres de hauteur. Si la production du jardin est principalement destinée au restaurant, l’espace accueille également le public dans un but pédagogique. Ainsi, à travers différents ateliers, le Radis Bar sensibilise, partage et forme particuliers et professionnels sur des thématiques variées telles que l’agroécologie, l’alimentation saine et durable, la cuisine consciente ou encore le jardinage en milieu urbain. la barre de radis

Le lieu dispose également d’un atelier agroalimentaire de 36 m² entièrement équipé, disponible pour des cours de cuisine ou des formations. « Comment cuisiner la nourriture qui n’est pas vendue ? », « Comment cuisiner des légumes ? ou encore « Que faire de ce qu’on a dans le frigo ? », des sujets qui varient tout au long de l’année et qui permettent d’aborder les sujets du quotidien.

Enfin, tous les mercredis et une fois par mois le samedi, le Radis Bar organise également des ateliers ludiques pour les enfants autour de la découverte du jardinage.

Une programmation culturelle variée

Le Radis Bar est accompagné par l’association Les Amis du Bar Radis qui fait vivre le café associatif et propose une programmation culturelle variée. la barre de radis

Côté café, l’association propose des petits-déjeuners, des collations, des animations et des jeux tout au long de la journée. Un espace dédié à la détente, à l’échange et à l’apprentissage.

Les Amis du Bar Radis animent également la scène culturelle à travers des spectacles, concerts et autres événements qui se veulent festifs, mais qui nous rapprochent aussi à travers des projets de sensibilisation comme des débats ou des conférences.

Pour suivre l’actualité du Bar Radis et découvrir la prochaine programmation, accédez Instagramassurance Facebook ou dans le site Web !

la barre de radis
15 rue Gustave Flaubert, 38100 Grenoble

Crédits photos : photos 3, 10 et 11 – Le Bar Radis

Cet article est écrit avec le soutien de Grenoble Alpes Métropole.






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