Dumplings Chinois Traditionnels – Poulet Shumai
Ginkgo Restaurant est l’adresse à retenir pour tous les amateurs de bonne chère. Ouvert en janvier 2022, ce restaurant situé le long du Cours Jean Jaurès propose une cuisine familiale chinoise d’une grande délicatesse, alliant produits locaux et saveurs traditionnelles. Une belle découverte qui ravira à coup sûr nos palais !
Ginkgo Restaurant, authenticité, partage et convivialité
Tous deux originaires de Chine, Joanna et Longteng ont imaginé ce repaire gourmand avec l’envie de faire partager au plus grand nombre ce qu’ils aiment, d’ici et d’ailleurs, en toute authenticité. A l’intérieur de leur restaurant, ils nous invitent à la découverte, au voyage et à l’évasion en faisant appel à tous nos sens.
mochi patates douces
Côté restaurant, on se régale de plats délicatement épicés, aux parfums enivrants et aux couleurs alléchantes. Une cuisine inspirée des recettes traditionnelles de différentes régions chinoises, composée autour de produits locaux. A l’étage, un espace cosy nous accueille pour terminer la soirée autour d’un Yuzu Sour -cocktail à base de saké et de liqueur de yuzu- ou d’un verre de whisky parmi une large sélection de japonais, irlandais, écossais, américains ou encore isoise. Amateur passionné, Longteng vous parlera avec passion de ses découvertes et de ses coups de coeur dans le domaine.
Cuisine maison chinoise et locale
Ici tout est fait maison. Gingko Restaurant nous présente une carte alléchante à base de produits frais, qui change tous les mois selon les saisons ou les événements du calendrier chinois pour toujours nous offrir de nouvelles expériences culinaires. Ainsi, on pourra déguster les traditionnels gâteaux de lune à l’occasion de la Fête de la Mi-Automne, ou les Tang Yuang lors de la Fête des Lanternes.
Crevette Ha Kao
Une cuisine qui se veut familiale, saine et composée de produits de qualité, issus de l’agriculture biologique ou de proximité, sélectionnés avec le plus grand soin. Côté entrées, Joanna et Longteng proposent de délicieuses ravioles chinoises en version traditionnelle ou végétarienne, ainsi que du Shumai, une recette traditionnelle du sud de la Chine.
Poulet frit et riz de Camargue bio – Porc rouge et nouilles maison à la farine de riz bio
La suite est également prometteuse, puisque l’on peut déguster des plats traditionnels comme le Porc Rouge, une recette délicieusement épicée, le Poulet Frit au Riz de Camargue Bio, ou encore l’Aubergine Mapo servie avec des nouilles maison à la farine de riz Bio. Une cuisine consciente et saine, où l’utilisation d’huile, de sel ou de sucre est volontairement limitée à sa stricte nécessité et dans laquelle les exhausteurs de goût sont interdits.
Enfin, laissez-vous tenter par le mochi à la patate douce, une recette réinterprétée par Joanna que vous ne pourrez déguster qu’au Ginkgo Restaurant !
Restaurant Ginkgo
61, cours Jean Jaurès, 38000 Grenoble
Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h00 à 22h30 – Pour le déjeuner, à emporter ou en livraison avec faucille
Instagram – Site Web – 09 82 47 44 65
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